さて、ビールのおいしい時期になりましたねぇ〜。枝豆よりは、だだちゃ豆、通販で本場ものをと思っていたら、売り切れ続出ではありませんか...
ショック！ ---- 思い立ったら、まず、おとりよせ。　　ところで、白山地区ってどこかしらぁ...。

【本場山形・鶴岡】朝採り『だだちゃ豆』




「だだちゃ豆」は、茹でた時から辺りに独特の香味が匂い立ち、噛めば噛むほど、口の中に甘味がふくらむ味わい深い枝豆です。

鶴岡の風土でしか育たない「在来種」の枝豆で、同じ種子を他の地域で栽培しても、だだちゃ豆特有の旨味が消えてしまうという実にわがままでデリケートな枝豆です。そのわがままな枝豆を、妥協を許さない頑固な作り手達が、江戸時代より改良に改良を重ねて受け継いできた日本一美味しい茶毛枝豆が「だだちゃ豆」なのです。

「だだちゃ」とは、山形県庄内地方の方言で「おとうさん・おやじ」という意味。その昔、城下町鶴岡のお殿様は大の枝豆好きで、毎日枝豆を持ち寄らせては「今日はどこのだだちゃの枝豆か？」と聞いて味わったことから、いつからか「だだちゃ豆」と呼ばれるようになったといわれています。

鶴岡市白山地区の公民館には、「白山だだちゃ豆記念碑」が建立されています。だだちゃ豆の母ともいえる農家の主婦の功績を讃えた碑です。鶴岡のだだちゃ豆は、ががちゃ（かあちゃん）達のがんばりで、大切に守り育てらてれきました。当館では、枝豆づくりにこだわりをもつ厳選した生産者と契約栽培を行い、みなさまのお手元までお届けします。季節感がなくなる野菜の中で、この枝豆は夏のこの時期のみ収穫されます。本場・鶴岡のだだちゃ豆をどうぞご賞味ください。