北海道からのグルメなお取り寄せです。
土曜日の朝「旅」サラダで北海道の旅を紹介していて、酪農家の紹介をしていたのですが、そこで、モッツァレラチーズの作っている酪農家転じてピザ屋を紹介していました。
北海道から紹介していたモッツァレラチーズは、くせがなく、やわらかく、お豆腐と似てるそうです。
モッツァレラチーズは、“手でちぎる”という意味らしいのですが、たしかに、ミルクの中？に手をいれて、丸めて、ついたばかりのお餅を、手を使ってひねり出すのに、似たようなしぐさをして、作ってました。



秋も深まってきて、ワインとグルメなモッツァレラチーズで、秋の夜をまったりとすごしてみたいです。
北海道からグルメなお取り寄せの紹介です。




サラダやピザ、色々な使い方ができるモッツァレラチーズですが、何も手を加えず
そのまま食べても本当においしいです。まるで豆腐を食べているような
モチッとした食感。
噛めば噛むほどミルクのやさしい甘味が口の中に広がります。
そんなに手を加えなくても十分においしさを楽しめるのが、モッツァレラチーズの
よさでもあります。
　少しだけオリーブオイルや塩をかけると、よりミルクの甘味を感じることができます！！



モッツァレラチーズはイタリア料理に欠かせないチーズとして有名になりましたよね！？小さくカットしたり、ちぎったりして料理に散らすだけで本格イタリアンに仕上がるので、とっても重宝します。
　しかし、最近注目されているのは『和』との相性！意外ですが、刺身のようにわさび醤油で食べても合うんです！みそ漬けにしてもおいしく召し上がっていただけます。
　モッツァレラチーズと和の調味料の相性は、意外にバッチリなんです！！

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先日、職場の送別会で久しぶりに日本酒のみました。
日本酒を口にするのは、月山以来です。
この暑い時期は、月山のおいしい水でできたお酒が恋しいです。
月山ワイン ブラッシュ



お薦め！月山ワイン、ブラーシュ
ゴールデンウィークに、湯殿山ホテルに宿泊した時に、スキースクールの講師：久美さんが差し入れしてくれたワイン。とっても、飲みやすく、おいしかったので紹介します。
ワインの苦手な方、お酒の苦手な方にお薦めします。ワインの考え方が変わります。よ。ホント


---- 関係ないけど、芋焼酎もきわめてみたいです。


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ブログのはじめての紹介にワインって....いいでしょ ワインの苦手な方、お酒の苦手な方にお薦めします。ワインの考え方が変わります。よ。ホント。

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価格 1,060円
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飲み頃温度　5〜8℃
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